Fiestasalaatti

Huuhtele ja revi salaatit. Pilko tomaatit sopivan kokoisiksi (voit toki käyttää myös kirsikka/luumutomaatteja, jolloin vältyt pilkkomiselta). Lisää joukkoon maun mukaan maissilastuja ja murskaa niitä pienemmiksi. Raasta sekaan juustoa. Valmista soijarouhe paketissa olevan ohjeen mukaisesti, mausta itse tai valmiilla tacomaustepussukalla. Valmiin salaatin päälle sopii vaikkapa jokin dippimössö ja salsakastike!